Салат на зиму.

Салат на зиму.
Салат на зиму. 
 
3 кг зеленых помидор 
1 кг моркови 
1 кг репчатого лука 
1 кг перца болгарского 
100 гр крупной соли 
300 гр сахарного песка. 
 
Помыть, почистить, помидоры, лук и перец порезать кольцами, морковь натереть на простой терке или для корейской моркови, засыпать солью и сахаром, дать постоять (можно на всю ночь), должен появиться сок. 
Поставить на огонь, довести до кипения, положить 400 гр. растительного масла, дать покипеть 15 минут. Снять с огня, добавить 200 гр уксуса. 
Разложить в стерилизованные банки, закатать (или закрыть завинчивающимися крышками). 
Хранить в холодном месте не обязательно (рядом с горячей батареей тоже лучше не ставить). 
Зимой можно использовать не только как салат, но и как заправку для супа. 
В кастрюлю с кипящей водой (или бульоном) положить рис, когда рис почти сварится, то добавить овощную смесь из банки. Очень вкусно и быстро.
05:47
07:52
Салаты на зиму, 15 рецептов приготовления с фото...
Салаты на зиму - 15 пошаговых рецептов с фото. Зимой каждая хозяйка старается кормить своих родных полезными блюдами, чтобы поддержать здоровье каждого домочадца. ... Зимой каждая хозяйка старается кормить своих родных полезными блюдами, чтобы поддержать здоровье каждого домочадца. Огромную помощь в этом могут оказать сделанные заранее, еще летом и в начале осени, заготовки.