Знаменитая пицца по-чикагски с двойной порцией начинки -

Знаменитая пицца по-чикагски с двойной порцией начинки -
Пышная и хрустящая пицца возбуждает аппетит, поэтому съедается очень быстро. В ближайшие выходные испеките чикагскую пиццу для своей семьи, порадуйте себя домашней выпечкой и дивным вкусом пряных трав и оливкового масла. С такой пиццей отличное настроение гарантировано!

Понадобится:
400 г дрожжевого теста.
Для соуса:
250 г томатного соуса,
1 ст. ложка рубленого чеснока,
по 0,5 ч. ложки семян фенхеля, паприки, сахара,
1 ч. ложка сушеного базилика,
по 0,5 ч. ложки тимьяна и орегано,
1 ст. ложка красного сухого вина,
0,5 ст. ложки оливкового масла,
соль и перец по вкусу.
Для начинки:
200 г любого готового мяса,
0,5 сладкого зеленого перца,
100 г рубленых грибов,
1 луковица,
40 г ломтиков пеперони,
100 г тертого пармезана,
100 г моцареллы.
Приготовление:
Тесто разделить на 2 части. В блендере измельчить помидоры, добавить нарезанный чеснок, травы, сахар, красное вино и немного оливкового масла. Довести до кипения на большом огне, затем уменьшить огонь и готовить 20–30 минут, пока не загустеет. Полностью остудить.
Перец и лук нарезать тонкими полосками. Мясо нарезать соломкой. Моцареллу нарезать ломтиками.
Смазать дно и стенки большой формы оливковым маслом. Растянуть первую часть теста для пиццы так, чтобы края теста легли на стенки формы
Выложить слой тертого сыра и слой рубленых грибов, затем положить слой теста. На него выложить слой колбасы или мяса. Затем выложить слой тонко нарезанного сладкого перца, репчатого лука. Сверху — слой ломтиков пеперони. Полить соусом. Края теста смазать оливковым маслом. Сверху уложить моцареллу.
Разогреть духовку до +200°С и выпекать пиццу в течение 30 минут. Подавать чикагскую пиццу очень горячей.
Время приготовления: 1 час 20 минут.
В одной порции 330 ккал.