Закусочный рулет из скумбрии.
Закусочный рулет из скумбрии.
3 рыбины весом в 1.300. Соли понадобилось 1.5 столовых ложки. Сложить в стеклянную или эмалированную посуду,закрыть пищевой пленкой и отправить на 12-24 часа в холодильник.
Достать, быстро ополоснуть и обсушить салфетками.
Расстелить на столе пищевую пленку отрезав см.40 от рулона. На нее, внахлест, положить еще такой же кусок пленки.Вдоль длинной стороны пленки, посередине, положить первую соленую тушку скумбрии мясом кверху.
Посыпать специями для засолки рыбы. Если нет специй, прекрасно можно обойтись молотым черным перцем, душистым перцем и кориандром. Положить пару листочков лаврового листа, порезанный кружочками чеснок.
Вторую тушку наложить на первую "вальтом", то есть там где хвостик у первой рыбки, накладываем "от головы" второй рыбки. Тушки накладываются мясом друг к другу.
Вообще то правильнее брать четное количество тушек, но у нас было 3. Поэтому шкурку от 2 рыбки тоже поперчили, положили лавровый листик и резаный чесночек. Третью тушку тоже положили "вальтом" относительно 2 тушки (мясом вовнутрь). Теперь, при помощи пленки заворачиваем рыбную конструкцию в рулет. Закрываем пленкой со всех сторон.
Теперь кладем наш рыбный рулетик на край рулона пищевой пленки и начинаем туго заматывать наш рулет.
Отправляем наш рулет часов на 10 в холодильник. После этого кладем его в морозиловку и достаем по мере надобности. Достали рулетик, он отошел минут 10-15, отрезали сколько вам надо кусочков, и опять отправили в морозилку.
Делается долго, зато результат этого стоит! Преимущества этого рецепта -если у вас образовалось много скумбрии и вы не знаете как ее рациональнее использовать. Длительное хранение, при этом ваша рыбка не станет солонее, вам всегда есть чем удивить гостей, да и ваши домочадцы наврядли останутся равнодушны к такой вкуснятине.А какой мужчина откажется от такой закуске к пиву?Особенно она вкусная когда она еще не полностью оттаяла.
3 рыбины весом в 1.300. Соли понадобилось 1.5 столовых ложки. Сложить в стеклянную или эмалированную посуду,закрыть пищевой пленкой и отправить на 12-24 часа в холодильник.
Достать, быстро ополоснуть и обсушить салфетками.
Расстелить на столе пищевую пленку отрезав см.40 от рулона. На нее, внахлест, положить еще такой же кусок пленки.Вдоль длинной стороны пленки, посередине, положить первую соленую тушку скумбрии мясом кверху.
Посыпать специями для засолки рыбы. Если нет специй, прекрасно можно обойтись молотым черным перцем, душистым перцем и кориандром. Положить пару листочков лаврового листа, порезанный кружочками чеснок.
Вторую тушку наложить на первую "вальтом", то есть там где хвостик у первой рыбки, накладываем "от головы" второй рыбки. Тушки накладываются мясом друг к другу.
Вообще то правильнее брать четное количество тушек, но у нас было 3. Поэтому шкурку от 2 рыбки тоже поперчили, положили лавровый листик и резаный чесночек. Третью тушку тоже положили "вальтом" относительно 2 тушки (мясом вовнутрь). Теперь, при помощи пленки заворачиваем рыбную конструкцию в рулет. Закрываем пленкой со всех сторон.
Теперь кладем наш рыбный рулетик на край рулона пищевой пленки и начинаем туго заматывать наш рулет.
Отправляем наш рулет часов на 10 в холодильник. После этого кладем его в морозиловку и достаем по мере надобности. Достали рулетик, он отошел минут 10-15, отрезали сколько вам надо кусочков, и опять отправили в морозилку.
Делается долго, зато результат этого стоит! Преимущества этого рецепта -если у вас образовалось много скумбрии и вы не знаете как ее рациональнее использовать. Длительное хранение, при этом ваша рыбка не станет солонее, вам всегда есть чем удивить гостей, да и ваши домочадцы наврядли останутся равнодушны к такой вкуснятине.А какой мужчина откажется от такой закуске к пиву?Особенно она вкусная когда она еще не полностью оттаяла.
Рулет из скумбрии - 4 домашних вкусных рецепта приготовления. Захотелось разнообразить меню доступной изысканностью – приготовь рулет из скумбрии. Обрати внимание на бесподобные рецепты с красочными детальными фото. Узнавай удивительные способы приготовления обычной рыбки, пользу и калорийность вкусности.
Рулет из скумбрии это необычная и очень вкусная закуска. Такой рулет отлично подойдет на праздничный стол, да и в будни будет не лишним. Готовится закуска на удивление достаточно просто, а вот по времени придется подождать, после приготовления рулет оставляют в холодильнике на ночь. Рулеты из рыбы и морепродуктов. Варение, варка. На праздничный обед. ... Две свежие рыбины моем, отрезаем у них головы, хвосты, плавники и убираем внутренности. ШАГ 2. Разрезаем каждую рыбу по животу, убираем из нее центральную кость и все мелкие косточки по возможности. ШАГ 3. На небольшом количестве растительного масла обжариваем порезанный репчатый лук и потертую на терке морковь.
Филе скумбрии — 4 штуки, чеснок — 4-5 зубчиков (зубчики чеснока среднего размера.), соль — 1-1,5 чайных ложки (соль по вкусу — если любите рыбку посолонее — соответственно соли 1.5 ч. л.), перец душистый молотый. — 1 щепотка, перец черный молотый — 1 щепотка, мускатный орех молотый — 1 щепотка.
Рулет из скумбрии – необычная и вкусная закуска, которая наверняка понравится даже тем, кто не очень любит эту рыбу. Классический простой рулет из скумбрии со. ... Классический простой рулет из скумбрии со специями. Хороший рецепт, не требующий большого количества ингредиентов. Подойдет для любого случая. Рулет из скумбрии прекрасно впишется в любое праздничное меню. Необходимые продукты: четыре штуки филе скумбрии; перец черный молотый, соль, мускатный орех – по вкусу; ложка соли.
Рулет из скумбрии – необычная и вкусная закуска, которая наверняка понравится даже тем, кто не очень любит эту рыбу. Классический простой рулет из скумбрии со. ... Классический простой рулет из скумбрии со специями. Хороший рецепт, не требующий большого количества ингредиентов. Подойдет для любого случая. Рулет из скумбрии прекрасно впишется в любое праздничное меню. Необходимые продукты: четыре штуки филе скумбрии; перец черный молотый, соль, мускатный орех – по вкусу; ложка соли.