ПЕРЕЦ ДЛЯ ФАРШИРОВКИ
ПЕРЕЦ ДЛЯ ФАРШИРОВКИ
Люблю я консервированный перчик на зиму. Перцы практически не теряют своей формы, вкуса и цвета . Делать легко, не хлопотно.
Болгарский перец нужно очистить от семян и залить кипятком на 15 мин. Он станет мягким и тогда его будет легко сложить в банки. Помещаем перец в банки.
После этого заливаем банки рассолом:
на 2 литра воды
1,5 ст. ложки соли,
1,5 ст.ложки сахара
50 г уксуса ( 9 %)
2-3 горошины черного перца
2 -3 лавровых листа
Закатываем крышками. Перец для фаршировки готов. Хранится все отлично при комнатной температуре. У меня на балконе.
Ориентировочно: в 1 трехлитровую банку входит около 1,5 кг перца "Билозирка" или 1 кг перца "Геркулес" и 2-2,2 литра воды.
Люблю я консервированный перчик на зиму. Перцы практически не теряют своей формы, вкуса и цвета . Делать легко, не хлопотно.
Болгарский перец нужно очистить от семян и залить кипятком на 15 мин. Он станет мягким и тогда его будет легко сложить в банки. Помещаем перец в банки.
После этого заливаем банки рассолом:
на 2 литра воды
1,5 ст. ложки соли,
1,5 ст.ложки сахара
50 г уксуса ( 9 %)
2-3 горошины черного перца
2 -3 лавровых листа
Закатываем крышками. Перец для фаршировки готов. Хранится все отлично при комнатной температуре. У меня на балконе.
Ориентировочно: в 1 трехлитровую банку входит около 1,5 кг перца "Билозирка" или 1 кг перца "Геркулес" и 2-2,2 литра воды.
Фаршированный перец - вкусное блюдо и яркое украшение стола. Фаршированный болгарский перец готовят с разными начинками, этот рецепт фаршированного перца предлагает традиционный вариант – мясной фарш с рисом. Перец, фаршированный мясом и рисом, не требует гарнира - он самодостаточен. перец болгарский, фарш мясной, рис, лук, морковь, томат-паста, перец чёрный, перец душистый, зелень петрушки, соль, сметана.
Перец сладкий (1 килограмм), вода (2.2 литра), уксус столовый 9% (2 столовые ложки), сахар (1.5 столовые ложки), поваренная соль (1.5 столовые ложки), перец душистый (5 штук), лавровый лист (1 штука). Для приготовления консервированного сладкого перца для фарширования на зиму нам понадобятся следующие ингредиенты: болгарский перец, питьевая вода, столовый 9% уксус, сахарный песок, пищевая соль (не йодированная), а также по желанию лавровый лист и душистый перец горошек. Берем примерно 1 килограмм сладкого перца (это 12-15 плодов среднего размера) и тщательно моем его в холодной воде.
Как сделать фарш для перцев. Ингредиенты. На 4–5 болгарских перцев: 300 г мясного фарша; 1 морковь; 1 луковица; 2 столовые ложки растительного масла; 1 помидор или 2–3 столовые ложки томатной пасты — по желанию; 100 г риса; Соль — по вкусу; Молотый чёрный перец — по вкусу; 1 пучок петрушки — по желанию. Для начинки подойдёт любой фарш. Чаще всего перцы делают со свининой, говядиной, курицей, бараниной, индейкой или сочетаниями разных видов мяса.
Перец болгарский сладкий — 10-14 шт. (в зависимости от размера), соль крупная — 2 ст. л., сахар — 1 ст. л., уксус 9% — 3 ст. л. Банку и крышку простерилизовать. Перец помыть и удалить семена с плодоножкой, вырезав ее по кругу. Наполнить банку перцами. Если получится, вкладывать меньший перец в больший, чтобы больше поместилось. Залить перец кипятком (в банку входит около 2-х литров), накрыть крышкой и оставить на 25-30 минут. После этого воду из банки слить в кастрюлю. В банку с перцами влить уксус. Добавить в слитую воду соль и сахар, перемешать и поставить кастрюлю на огонь. Довести маринад ...
Доброго времени суток! Спешу поделиться с Вами ярким и красивым блюдом, которое вы можете сделать прямо у себя дома за небольшой промежуток времени. Речь сегодня пойдет о фаршированных перцах. Какие же они все таки миленькие, такие аппетитные и очень веселые я бы сказала. Для данного кулинарного шедевра понадобится небольшое количество сладких разноцветных болгарских перцев, если же у вас их огромное количество...