[Летний салат с черникой, базиликом и рикоттой]

[Летний салат с черникой, базиликом и рикоттой]
fp_salads
Границы сладкого и не очень становятся почти незримыми… Наслаждение mode on!

пучок базилика
1 стакан черники
100 г рикотты
для кокосового соуса:
6 кучочков белого шоколада
2 полные столовые ложки кокосовых сливок, смешать немного кокосового молока со сливками для взбивания
25 мл кокосового ликёра (можно и обойтись)
1 чайная ложка мёда
1/2 чайной ложки лимонной или апельсиновой цедры
2 чайные ложки сока лимона или апельсина
щепотка перца
1. Положите в сотейник белый шоколад, добавьте кокосовые сливки, ликёр, мёд, цедру и сок цитруса. Приправьте свежемолотым чёрным перцем. Нагревайте, перемешивая, до загустевания.
2. Выложите листья базилика, неряшливо разбросайте по ним чернику, покрошите рикотту и полейте этим безумным соусом.