Маринуем помидоры

Маринуем помидоры
Рецепт : на одну 3-х литровую банку
- 2 лавровых листа
- 3 горошины душистого перца
- 5 горошин черного перца
- 5 бутонов гвоздики
- укроп
- репчатый лук(я взяла обычную лук шалот)
- 1-2 шт сладкого перца
- помидоры/
Приготовление:
В чистые банки,на дно положить все специи,лук и перец нарезать колечками, уложить помидоры, чередуя перцем, кольцами лука и веточками укропа. Заливаем первый раз кипятком на 10-15 минут. Воду сливаем,измеряем литраж.Можно взять столько же чистой воды(тогда рассол получится чистый как"слеза").
- Маринад: на 1 литр воды
8 ч.л сахара
3 ч.л соли
8 ч.л уксуса 9%(добавляем в маринад в самом конце, после закипания)
Сразу же заливаем помидоры, закатываем и хорошенько укутываем. Баночки я переворачиваю. Приятного аппетита!