КОРОЛЬ ЗИМНИХ БУКЕТОВ, ИЛИ ЧЕМ ЕЩЁ СЛАВЕН ФИЗАЛИС

КОРОЛЬ ЗИМНИХ БУКЕТОВ, ИЛИ ЧЕМ ЕЩЁ СЛАВЕН ФИЗАЛИС
Вы заметили, что последнее время нас, огородников, все чаще тянет на экзотику? Вот и ломаем голову: что бы вырастить такое, особенное, чтобы было и красиво, и вкусно. В этой ситуации в тему будет поговорка: всё новое — хорошо забытое старое. Среди таких «новых» забытых культур — физалис.
Посадив на участке физалис, вы всегда будете с гарантированным урожаем.
Относится он к семейству Пасленовые. Характеризуется очень крупной, пузырчатой, вздутой, красной или оранжевой чашечкой. Чаще всего в средней полосе встречаются: физалис обыкновенный, земляничный, или перуанский (перувианский), мексиканский, или овощной.
Обыкновенный физалис — это многолетнее растение высотой до 60 см, с заостренными листьями, белыми цветами и вишнеобразными плодами в красно-оранжевом чехле. Известное декоративное растение, идеальный вариант для зимних букетов.
Земляничный. Однолетник со стелющимся стеблем, мелкими самоопыляющимися цветками, бледно-зеленой чашечкой, желтыми или оранжевыми, мелкими (5-7 г), круглыми ягодами с приятным вкусом и ароматом земляники. С одного куста собирают до 2 кг ягод.
Овощной. Развесистый, высокий (до 80 см). Цветки зеленовато-желтые, чаще одиночные, расположены в развилках стебля. Характерная особенность – сильно разросшаяся чашечка, которая затем плотно облегает саму ягоду подобно чехлу. Плоды желто-зеленого или бледнооранжевого цвета, по строению напоминают помидор. Созревают примерно через 60 дней после высадки рассады или через 80-100 дней после появления всходов в открытом грунте. Первыми поспевают нижние плоды. Созрев, они опадают и могут пролежать на земле в сухую погоду около недели. Недозревшие — прекрасно дозариваются при хранении. Нельзя собирать плоды в росу или после дождя. В таком случае они не будут храниться. Свежие, не имеющие трещин ягоды могут лежать в комнатных условиях до двух-трех месяцев.
Перед едой физалис нужно обязательно хорошо вымыть и вымочить, чтобы он не горчил и имел приятный аромат. Плоды добавляют в салаты, маринуют, солят (как вместе с огурцами, так и отдельно), готовят их них варенье и цукаты.
Физалис лечит
В научных кругах как лекарство он не востребован. А вот в народной медицине физалис съедобный известен как мочегонное средство при камнях в почках и мочевом пузыре, водянке, подагре и суставном ревматизме. Поскольку физалис обладает антисептическим действием, его назначают при гнойных воспалениях почечных лоханок и мочевыводящих путей. В лечебных целях летом полезно съедать ежедневно 15-20 свежих плодов или выпивать 1,5 ст.л. сока. Чаще для лечения используют высушенные плоды, из которых готовят отвар. Наиболее распространен следующий рецепт: 20-30 г сухих плодов варят 15 мин. в 0,5 л воды. Охлаждают, процеживают и пьют по 1/4 ст. 4-5 раз в день. Такой же отвар пьют иногда как желчегонное средство при болезнях печени и желчного пузыря, при воспалительных заболеваниях дыхательных путей, желудочных и кишечных коликах.
Людям с повышенной кислотностью пить сок нужно с осторожностью или разбавлять водой (1:2). Свежие плоды употреблять только перед едой.
Наружно физалис применяют как противовоспалительное и обезболивающее средство. Для приготовления мази берут измельченные свежие плоды и смешивают их со сливочным маслом или нутряным жиром (1:3). Используют при ревматических болях в мышцах и суставах, а также для заживления ран.
Кстати, отваром физалиса можно полоскать горло или прочищать нос. Также он прекрасно укрепляет слабые, кровоточащие десны, снимает зубную боль. Плоды моют, укладывают двумя рядами в кастрюлю, заливают кипятком (1:2). На литр воды добавляют 1 ст.л. сахара. Кипятят 30 мин., закрывают крышкой и настаивают 2 часа. Такой отвар можно пить теплым при простудных заболеваниях.
Агротехника
Физалис — неприхотливое растение, прекрасно себя чувствует на всех почвах, кроме сильнокислых и заправленных большим количеством свежего навоза. Отлично растет на светлых участках, переносит легкое затенение. Не любит низких мест. Выдерживает заморозки до -2-град. Лучшие предшественники — капуста и огурцы.
Семена на рассаду высевают в середине апреля. В открытый грунт высаживают в конце мая — начале июня по схеме 50x50 см. Каждую лунку заправляют горстью перегноя или компоста и 1 ст.л. золы. Хорошо поливают и высаживают рассаду, заглубляя до первого настоящего листа. Снова поливают и мульчируют сухой почвой.
Уход самый простой: своевременная прополка, окучивание, одна-две подкормки за сезон раствором коровяка с добавлением золы. При желании растения можно подвязать к колышкам. Физалис не пасынкуют. Лишь в начале августа прищипывают верхушки, чтобы ускорить созревание плодов.
Что интересно, урожай физалиса можно получить в любой, даже самый неблагоприятный год. Растения практически не поражаются болезнями и вредителями. Даже злейший враг всех пасленовых — колорадский жук, и тот предпочитает обходить его стороной.