Пряные травы на подоконнике!
Пряные травы на подоконнике!
На дворе зима, а вас так и тянет вырастить что-нибудь эдакое? Что бы зелено, вкусно и полезно! Сегодня поговорим о разведении пряных трав у себя на подоконнике.
Для мини-огорода отлично подходит кухня - здесь всегда влажный воздух.
Зимой огород лучше разбивать на южных окнах, летом - на восточных и западных.
Можно даже расширить подоконник, если вы особенно любите свежую зелень.
Каждой травке нужен свой горшок, на дно положить дренаж (слой гравия или керамзита), сверху – грунт из магазина (ни в коем случае не используйте обычную садовую землю - она быстро рассыхается и может содержать возбудителей болезней).
Поливать горшки с травами достаточно один раз в неделю.
Какие специи выращивать?
Розмарин - вечнозеленое растение, которое обычно растет в теплом климате однако, может выживать и на более холодных территориях. Его часто используют в средиземноморской кухне.
Базилик - из семейства мятных. Самый популярный вид базилика, сладкий, распространенный в итальянской кухне.
Шнитт-лук - растет кучками, как трава. У него мягкий вкус, который хорошо сочетается с яйцами и запеченным картофелем.
Чабрец - трава с сильным ароматом, которую часто добавляют в блюда французской кухни.
Петрушка - чаще всего используют сорт с плоским листьями. Она придает блюду свежести.
Шалфей - подобно орегано и розмарина необходимо добавлять в умеренных количествах.
Мята - бывает двух видов: кудрявая и перечная. Вторая сильнее и чаще используется в медицинских целях, например, при расстройстве желудка. Кудрявая мята мягче и больше подходит для приготовления.
Как садить специи?
Семена укропа, листового салата, купыря, белой горчицы, гулявника высевают на поверхность влажной почвы и присыпают на 1 мм легкой перегнойной землей.
Лук выращивать совсем не сложно: опусти луковицу в баночку с отстоявшейся теплой водой (предварительно лучше ошпарить головку кипятком). Появившиеся зеленые стрелки срезай, а когда луковица сморщится, выброси ее и замени другой. Лук можно посадить (или посеять семенами) в любую емкость, наполненную землей, и поливать по мере необходимости. Так же можно посеять сельдерей, свеклу, посадить зубчики чеснока и использовать потом в пищу их молодые, нежные листочки и перышки.
Совет: Для выгонки выбирают луковицы одинакового размера - тогда перья будут расти равномерно.
Петрушку, перед тем как сеять, надо на сутки оставить в сосуде с водой, чтобы улетучились содержащиеся в семенах эфирные масла: они мешают быстрому всходу. Семена высевай в мягкую почву на глубину 0,5 см. До всходов емкости с рассадой должны находиться в темном месте. Петрушка любит влагу — поливай ее каждый день. А после появления всходов прореди. Для лучшего роста после того, как срежешь первый урожай, подкорми петрушку минеральными удобрениями.
Базилик, посеянный семенами, прорастает очень долго и медленно, его лучше посадить в горшок уже рассадой.
Розмарин - светолюбивый вечнозеленый кустик. Он достаточно неприхотлив, но не любит резких перепадов температуры. Поливать его нужно умеренно.
Кресс-салат можно вырастить в почвенной смеси, а можно использовать бумажные полотенца или салфетки - для кресс-салата они подойдут. Семена надо высеять довольно плотно. Ростки появятся буквально через пару дней, а примерно через две недели, когда салат вырастет до 5-6 см, можно собирать первый урожай. если сеять семена с интервалом в четырнадцать дней, у вас всегда будет свежий салат.
Мята растет как сорняк и легко может занять пространство другой травы, поэтому сажаем ее отдельно.
Как ухаживать за специями?
Поливать каждую траву нужно согласно индивидуальным потребностям. Всегда сначала пробуем почву, прежде чем поливать травы, чтобы не залить их. Если листья желтеют, то это означает, что воды слишком много!
Свет - важнейший аспект при выращивании трав в помещении. Если заметите, что у трав растут стебли, а не листья, то это означает, что им недостаточно света.
Если регулярно подрезать травы, то они будут лучше расти. Даже молодые растения надо подрезать, но не более чем на треть. Если травы начинают цвести, то это знак, что надо их подрезать.
Подберите красивые горшки, составьте комбинации из рассады различных трав и ваша кухня превратится в прекрасный благоухающий сад.
На дворе зима, а вас так и тянет вырастить что-нибудь эдакое? Что бы зелено, вкусно и полезно! Сегодня поговорим о разведении пряных трав у себя на подоконнике.
Для мини-огорода отлично подходит кухня - здесь всегда влажный воздух.
Зимой огород лучше разбивать на южных окнах, летом - на восточных и западных.
Можно даже расширить подоконник, если вы особенно любите свежую зелень.
Каждой травке нужен свой горшок, на дно положить дренаж (слой гравия или керамзита), сверху – грунт из магазина (ни в коем случае не используйте обычную садовую землю - она быстро рассыхается и может содержать возбудителей болезней).
Поливать горшки с травами достаточно один раз в неделю.
Какие специи выращивать?
Розмарин - вечнозеленое растение, которое обычно растет в теплом климате однако, может выживать и на более холодных территориях. Его часто используют в средиземноморской кухне.
Базилик - из семейства мятных. Самый популярный вид базилика, сладкий, распространенный в итальянской кухне.
Шнитт-лук - растет кучками, как трава. У него мягкий вкус, который хорошо сочетается с яйцами и запеченным картофелем.
Чабрец - трава с сильным ароматом, которую часто добавляют в блюда французской кухни.
Петрушка - чаще всего используют сорт с плоским листьями. Она придает блюду свежести.
Шалфей - подобно орегано и розмарина необходимо добавлять в умеренных количествах.
Мята - бывает двух видов: кудрявая и перечная. Вторая сильнее и чаще используется в медицинских целях, например, при расстройстве желудка. Кудрявая мята мягче и больше подходит для приготовления.
Как садить специи?
Семена укропа, листового салата, купыря, белой горчицы, гулявника высевают на поверхность влажной почвы и присыпают на 1 мм легкой перегнойной землей.
Лук выращивать совсем не сложно: опусти луковицу в баночку с отстоявшейся теплой водой (предварительно лучше ошпарить головку кипятком). Появившиеся зеленые стрелки срезай, а когда луковица сморщится, выброси ее и замени другой. Лук можно посадить (или посеять семенами) в любую емкость, наполненную землей, и поливать по мере необходимости. Так же можно посеять сельдерей, свеклу, посадить зубчики чеснока и использовать потом в пищу их молодые, нежные листочки и перышки.
Совет: Для выгонки выбирают луковицы одинакового размера - тогда перья будут расти равномерно.
Петрушку, перед тем как сеять, надо на сутки оставить в сосуде с водой, чтобы улетучились содержащиеся в семенах эфирные масла: они мешают быстрому всходу. Семена высевай в мягкую почву на глубину 0,5 см. До всходов емкости с рассадой должны находиться в темном месте. Петрушка любит влагу — поливай ее каждый день. А после появления всходов прореди. Для лучшего роста после того, как срежешь первый урожай, подкорми петрушку минеральными удобрениями.
Базилик, посеянный семенами, прорастает очень долго и медленно, его лучше посадить в горшок уже рассадой.
Розмарин - светолюбивый вечнозеленый кустик. Он достаточно неприхотлив, но не любит резких перепадов температуры. Поливать его нужно умеренно.
Кресс-салат можно вырастить в почвенной смеси, а можно использовать бумажные полотенца или салфетки - для кресс-салата они подойдут. Семена надо высеять довольно плотно. Ростки появятся буквально через пару дней, а примерно через две недели, когда салат вырастет до 5-6 см, можно собирать первый урожай. если сеять семена с интервалом в четырнадцать дней, у вас всегда будет свежий салат.
Мята растет как сорняк и легко может занять пространство другой травы, поэтому сажаем ее отдельно.
Как ухаживать за специями?
Поливать каждую траву нужно согласно индивидуальным потребностям. Всегда сначала пробуем почву, прежде чем поливать травы, чтобы не залить их. Если листья желтеют, то это означает, что воды слишком много!
Свет - важнейший аспект при выращивании трав в помещении. Если заметите, что у трав растут стебли, а не листья, то это означает, что им недостаточно света.
Если регулярно подрезать травы, то они будут лучше расти. Даже молодые растения надо подрезать, но не более чем на треть. Если травы начинают цвести, то это знак, что надо их подрезать.
Подберите красивые горшки, составьте комбинации из рассады различных трав и ваша кухня превратится в прекрасный благоухающий сад.
Многие хозяйки предпочитают выращивать пряные травы на подоконнике. Такое решение сокращает расходы, оно удобно и дает постоянный доступ к витаминам, что особенно важно зимой. Семена растений или ростки в горшках можно купить в специальных магазинах, на рынках или попросить у знакомых. А можно перед наступлением заморозков пересадить растения из своего огорода. Для первой посадки лучше предпочесть ранние сорта, чтобы быстрее оценить результат, например тимьян или базилик. Содержание: Условия выращивания пряных трав. Ёмкость для выращивания. Устройство дренажа.
И не просто траву, а пряную, да и не одну, а несколько сразу. Увидев во вконтактике краем глаза пост, о том, что всякие разные травы и специи можно выращивать дома я заинтересовался. Всегда свежая зелень, это то, что нужно на кухне. Ну и для мясца нужны хорошие приправы, а покупные (особенно зимой) стоят немало. И не известны условия их выращивания. А дома можно вырастить почти все возможные травы. Базилик, разные салаты (латук и прочие), руколу, эстрагон, майоран (орегано), кинзу, тимьян, шпинат, розмарин, мяту, шалфей, лаврушку и много еще других но уже более экзотических. Ну и классические ...
Весна — время не только дачников, выезжающих на свои участки с рассадой. В домашних условиях мы тоже кое-что можем, например, вырастить пряные травы. Листовой сельдерей, петрушка, шнитт-лук, шпинат, фенхель, укроп, базилик, мята, тимьян — такой урожай вполне реально вырастить на собственном подоконнике. Мы пообщались с экспертами портала Green in House, который специализируется на домашнем выращивании, и собрали несколько полезных рекомендаций для тех, кто давно мечтает обустроить мини-огород на балконе, но не знает, с чего начать. Ищем подходящее место.