Как правильно хранить лук – идеальный способ уже найден!
Как правильно хранить лук – идеальный способ уже найден!
Как подготовить созревший лук к хранению
Собрав осенью богатый урожай лука, хочется сохранить его как можно дольше. Однако, далеко не каждый огородник знает, как правильно хранить лук, чтобы он всю зиму оставался свежим и сочным. А дело это вовсе не проблемное, главное – четко соблюдать основные правила хранения овоща.
Прежде всего, необходимо уделить особое внимание такому моменту, как обработка лука перед хранением. Начинать процесс нужно непосредственно с уборки. Если лук снят с грядки вовремя, при дальнейшем правильном хранении он останется свежим и здоровым длительный срок.
Уборка лука производится только в сухую погоду. Растение необходимо подкопать (резко дергая, рискуете повредить донце) и аккуратно выложить на подготовленную сухую поверхность. Бросать лук не рекомендуется, – это станет причиной механических повреждений овоща, а, значит, сократит срок хранения.
Перед тем, как убрать урожай в место хранения, необходимо тщательно его просушить. Не обрезая оставшиеся перья, луковицы ровным слоем размещают на воздухе. Некоторые огородники сушат овощ в подвешенном состоянии, связав в небольшие букеты.
Просохший лук обрезается ножницами или острым ножом, при этом должна остаться ножка 4–6 см, и часть корней (главное, не повредить ножом донце). Так лук сушится еще пару недель. После того, как луковицы окончательно просохли, их перебирают, выбирая для хранения самые крепкие – без повреждений, вмятин и ростков.
Говоря о том, как правильно хранить лук, важно учитывать, что его лежкость во многом зависит от выбранного сорта. Так, сорта лука севка требуют иных условий сохранения, нежели лук-репка. На зиму лучше сажать позднеспелые сорта, имеющие большую лежкоспособность.
Как правильно хранить лук – выбираем тару и место
Как сохранить лук до весны, чтобы он не растратил свежесть и аромат? Необходимо подобрать для хранения правильную тару или форму хранения! Наиболее удобны и проверены опытными хозяйками следующие варианты:
Плетеная деревянная корзина – главными преимуществами назовем экологичность материала, из которого она изготовлена, и эстетичность внешнего вида
Деревянные или пластиковые ящики с невысоким бортом – удобны для экономии пространства, позволяют хранящемуся овощу дышать, т.е. хорошо пропускают потоки воздуха, не позволяя луку загнить
Коробки из картона – тара пригодна в том случае, если проделать в бортах дырки для вентилирования
Чулки, колготки из капрона – не самый эстетичный вариант сохранения лука в квартире, но идеальный для погреба
Как хранить лук на балконе? В мешках – насыпьте овощ в мешок из плотной ткани, так он будет проветриваться, а в холодное время меньше вероятность смерзания
Сетки – в этой таре легче идентифицировать заболевшие луковицы и удалить их
Наши бабушки владели секретом, как правильно хранить лук в домашних условиях. Его заплетали в косы или вязанки. Заплетенный таким способом, лук не только долго хранится, но и станет прекрасным украшением кухни.
А вот мест для того, как правильно хранить лук, не особо много. Выбирая место, необходимо знать, при какой температуре хранить лук. Нельзя, чтобы столбик термометра в выбранном помещении смещался ниже ноля. Не пойдут на пользу и резкие повышения температуры, – это может стать причиной наступления у лука периода вегетации, он начнет прорастать.
Влажность в помещении должна быть низкой, поэтому часто лук хранят на чердаках, в сараях и хозяйственных постройках, где хорошо циркулирует воздух.
Многих хозяек интересует вопрос, можно ли хранить репчатый лук в холодильнике? Ответ – нет, нельзя. Длительное хранение лука в холодильнике невозможно. А вот незначительные объемы, в скором времени употребленные в пищу, прекрасно сохранятся здесь 1–2 месяца.
Важный совет: независимо от того, какой способ хранения лука вы выбрали, не забывайте перебирать его. Делайте это не менее трех раз за время хранения, так вы своевременно сможете удалить загнившие луковицы и не позволите болезни распространиться.
Маленькие тонкости для долгого хранения лука
Соблюдая основные требования, как правильно хранить лук, вы сможете наслаждаться свежим овощем всю зиму. Однако у огородников есть и секреты, которые помогут сохранить овощ свежим длительное время:
Во время просушивания лука удобно использовать сетку-рабицу или иные виды панцирной сетки. Таким образом, воздух поступает к растениям с каждого бока, обеспечивая равномерную сушку
Лук в ящиках или корзинках пересыпают луковой же шелухой. Она поможет сохранить необходимый уровень влажности в коробке или ящике, защитив от высыхания
Чтобы снизить уровень влажности в месте, где хранится лук, рекомендуется ставить ведра с древесной золой. Заменить золу разрешается опилками или известкой, эти сыпучие материалы прекрасно впитывают излишнюю влагу
Теперь вы знаете многое о том, как правильно хранить лук в квартире зимой: какой сорт выбрать перед тем, как сажать лук под зиму, чтобы он имел хорошие показатели лежкости, как лучше выкапывать овощ, где и как сушить, в какой таре хранить и т.д.
Применяя на практике нехитрые рекомендации и советы, вы сумеете сохранить луковицы до самой весны, однако, не стоит забывать, что в каких бы условиях лук ни хранился, он требует периодического внимания. Перебирайте запасы, своевременно удаляя из общей тары загнившие луковицы. Следите за уровнем влажности в помещении, за температурным показателем. В этом случае ваши усилия будут не напрасны!
Как подготовить созревший лук к хранению
Собрав осенью богатый урожай лука, хочется сохранить его как можно дольше. Однако, далеко не каждый огородник знает, как правильно хранить лук, чтобы он всю зиму оставался свежим и сочным. А дело это вовсе не проблемное, главное – четко соблюдать основные правила хранения овоща.
Прежде всего, необходимо уделить особое внимание такому моменту, как обработка лука перед хранением. Начинать процесс нужно непосредственно с уборки. Если лук снят с грядки вовремя, при дальнейшем правильном хранении он останется свежим и здоровым длительный срок.
Уборка лука производится только в сухую погоду. Растение необходимо подкопать (резко дергая, рискуете повредить донце) и аккуратно выложить на подготовленную сухую поверхность. Бросать лук не рекомендуется, – это станет причиной механических повреждений овоща, а, значит, сократит срок хранения.
Перед тем, как убрать урожай в место хранения, необходимо тщательно его просушить. Не обрезая оставшиеся перья, луковицы ровным слоем размещают на воздухе. Некоторые огородники сушат овощ в подвешенном состоянии, связав в небольшие букеты.
Просохший лук обрезается ножницами или острым ножом, при этом должна остаться ножка 4–6 см, и часть корней (главное, не повредить ножом донце). Так лук сушится еще пару недель. После того, как луковицы окончательно просохли, их перебирают, выбирая для хранения самые крепкие – без повреждений, вмятин и ростков.
Говоря о том, как правильно хранить лук, важно учитывать, что его лежкость во многом зависит от выбранного сорта. Так, сорта лука севка требуют иных условий сохранения, нежели лук-репка. На зиму лучше сажать позднеспелые сорта, имеющие большую лежкоспособность.
Как правильно хранить лук – выбираем тару и место
Как сохранить лук до весны, чтобы он не растратил свежесть и аромат? Необходимо подобрать для хранения правильную тару или форму хранения! Наиболее удобны и проверены опытными хозяйками следующие варианты:
Плетеная деревянная корзина – главными преимуществами назовем экологичность материала, из которого она изготовлена, и эстетичность внешнего вида
Деревянные или пластиковые ящики с невысоким бортом – удобны для экономии пространства, позволяют хранящемуся овощу дышать, т.е. хорошо пропускают потоки воздуха, не позволяя луку загнить
Коробки из картона – тара пригодна в том случае, если проделать в бортах дырки для вентилирования
Чулки, колготки из капрона – не самый эстетичный вариант сохранения лука в квартире, но идеальный для погреба
Как хранить лук на балконе? В мешках – насыпьте овощ в мешок из плотной ткани, так он будет проветриваться, а в холодное время меньше вероятность смерзания
Сетки – в этой таре легче идентифицировать заболевшие луковицы и удалить их
Наши бабушки владели секретом, как правильно хранить лук в домашних условиях. Его заплетали в косы или вязанки. Заплетенный таким способом, лук не только долго хранится, но и станет прекрасным украшением кухни.
А вот мест для того, как правильно хранить лук, не особо много. Выбирая место, необходимо знать, при какой температуре хранить лук. Нельзя, чтобы столбик термометра в выбранном помещении смещался ниже ноля. Не пойдут на пользу и резкие повышения температуры, – это может стать причиной наступления у лука периода вегетации, он начнет прорастать.
Влажность в помещении должна быть низкой, поэтому часто лук хранят на чердаках, в сараях и хозяйственных постройках, где хорошо циркулирует воздух.
Многих хозяек интересует вопрос, можно ли хранить репчатый лук в холодильнике? Ответ – нет, нельзя. Длительное хранение лука в холодильнике невозможно. А вот незначительные объемы, в скором времени употребленные в пищу, прекрасно сохранятся здесь 1–2 месяца.
Важный совет: независимо от того, какой способ хранения лука вы выбрали, не забывайте перебирать его. Делайте это не менее трех раз за время хранения, так вы своевременно сможете удалить загнившие луковицы и не позволите болезни распространиться.
Маленькие тонкости для долгого хранения лука
Соблюдая основные требования, как правильно хранить лук, вы сможете наслаждаться свежим овощем всю зиму. Однако у огородников есть и секреты, которые помогут сохранить овощ свежим длительное время:
Во время просушивания лука удобно использовать сетку-рабицу или иные виды панцирной сетки. Таким образом, воздух поступает к растениям с каждого бока, обеспечивая равномерную сушку
Лук в ящиках или корзинках пересыпают луковой же шелухой. Она поможет сохранить необходимый уровень влажности в коробке или ящике, защитив от высыхания
Чтобы снизить уровень влажности в месте, где хранится лук, рекомендуется ставить ведра с древесной золой. Заменить золу разрешается опилками или известкой, эти сыпучие материалы прекрасно впитывают излишнюю влагу
Теперь вы знаете многое о том, как правильно хранить лук в квартире зимой: какой сорт выбрать перед тем, как сажать лук под зиму, чтобы он имел хорошие показатели лежкости, как лучше выкапывать овощ, где и как сушить, в какой таре хранить и т.д.
Применяя на практике нехитрые рекомендации и советы, вы сумеете сохранить луковицы до самой весны, однако, не стоит забывать, что в каких бы условиях лук ни хранился, он требует периодического внимания. Перебирайте запасы, своевременно удаляя из общей тары загнившие луковицы. Следите за уровнем влажности в помещении, за температурным показателем. В этом случае ваши усилия будут не напрасны!