КАРТФЕЛЬ ВСЕ МЫ УВАЖАЕМ...
КАРТФЕЛЬ ВСЕ МЫ УВАЖАЕМ...
Декабрь, на дворе морозно.
День идет на прибавку, огородникам некогда скучать. Очень важно сейчас следить за хранением запасов овощей, консервов, картофеля. В России употреблять в пищу картофель стали немногим более 200 лет назад. При Петре I еще и не знали, как его подавать– в сыром, отварном, жареном виде. В настоящее время картофель часто называют вторым хлебом, это соответствует его роли в нашем питании.
Создание правильного режима влажности и температуры, а в случае необходимости и своевременная переборка заложенных на хранение продуктов помогут уберечь овощи и картофель от порчи. Клубни должны храниться в затемненном, хорошо проветриваемом помещении в условиях относительно высокой влажности (85-90 процентов, но не выше). В сухих хранилищах, с влажностью до 80 процентов есть риск заражения сухой гнилью. Оптимальная температура для хранения картофеля +1-4° С.
Соблюдение температурного режима при хранении семенного картофеля очень важно, так как это основной фактор, влияющий на его всхожесть при следующей посадке. Важно помнить, что можно потерять значительную часть урожая, если его качество оставляет желать лучшего - только зрелые, сухие, чистые, здоровые клубни хорошо хранятся. Уже при температуре +7—10° С клубни могут начать прорастать. Если воздух в картофелехранилище прогрелся выше +2—3° С необходимо провести проветривание. Хранение картофеля требует такого значительного внимания, поскольку в домашних условиях его размножают клубнями, а не семенами. От того, насколько здоровым и крепким будет посадочный материал, зависит будущий урожай. Считается, что вегетативный, целыми или резаными клубнями, способ размножения через три-четыре года может привести к вырождению семян.
В мере существует около 4000 сортов картофеля. Каждый обладает своими уникальными свойствами, и своим набором сортовых свойств. По срокам созревания сорта картофеля подразделяются на раннеспелые, среднеспелые, среднепоздние, позднеспелые. Раннеспелые сорта, дают урожайность на 50-65 день вегетации, а для позднеспелых сортов, длина вегетации составляет 110-120 дней.
Для начинающих картофелеводов и огородников, желающим попробовать новые сорта на своем участке, несколько рекомендаций:
1. Каждый сорт картофеля специально выводится, чтобы его можно было бы оптимально выращивать в определенной климатической зоне;
2. При покупке семян необходимо выбирать клубни, которые хорошо растут на почвах, подобных той, что на Вашем участке. Различные сорта приспособлены для выращивания на разных видах почвы;
3. Необходимо выбирать здоровые клубни с большим количеством небольших глазков. Существуют сорта, устойчивые к инфекционным и грибковым болезням;
4. Для посадки лучше выбирать клубни среднего размера они дают больше побегов;
5. При выборе сорта для конкретного региона и климатических условий, стоит руководствоваться госреестром сортов картофеля, рекомендуемых для выращивания в данном регионе. Сортоиспытания проводятся в каждом регионе возделывания и на основании этого сорта заносят в реестр;
6. По срокам созревания выбор сорта следует делать с учетом того, когда Вы хотите потреблять выращенный картофель;
7. Точно сказать какой сорт самый урожайный, нельзя. Одни будут давать хороший урожай в Средней полосе и севернее, другие на Юге России;
8. При покупке рекомендуем запросить у продавца Сертификат качества.
На зимний период картофеля запасаем достаточно много, блюда которые можно из него приготовить очень разнообразны. У каждой хозяйки обязательно есть свой фирменный рецепт, не вошедший пока еще в кулинарные книги…
agrosotka агросотка дача сад огород
Декабрь, на дворе морозно.
День идет на прибавку, огородникам некогда скучать. Очень важно сейчас следить за хранением запасов овощей, консервов, картофеля. В России употреблять в пищу картофель стали немногим более 200 лет назад. При Петре I еще и не знали, как его подавать– в сыром, отварном, жареном виде. В настоящее время картофель часто называют вторым хлебом, это соответствует его роли в нашем питании.
Создание правильного режима влажности и температуры, а в случае необходимости и своевременная переборка заложенных на хранение продуктов помогут уберечь овощи и картофель от порчи. Клубни должны храниться в затемненном, хорошо проветриваемом помещении в условиях относительно высокой влажности (85-90 процентов, но не выше). В сухих хранилищах, с влажностью до 80 процентов есть риск заражения сухой гнилью. Оптимальная температура для хранения картофеля +1-4° С.
Соблюдение температурного режима при хранении семенного картофеля очень важно, так как это основной фактор, влияющий на его всхожесть при следующей посадке. Важно помнить, что можно потерять значительную часть урожая, если его качество оставляет желать лучшего - только зрелые, сухие, чистые, здоровые клубни хорошо хранятся. Уже при температуре +7—10° С клубни могут начать прорастать. Если воздух в картофелехранилище прогрелся выше +2—3° С необходимо провести проветривание. Хранение картофеля требует такого значительного внимания, поскольку в домашних условиях его размножают клубнями, а не семенами. От того, насколько здоровым и крепким будет посадочный материал, зависит будущий урожай. Считается, что вегетативный, целыми или резаными клубнями, способ размножения через три-четыре года может привести к вырождению семян.
В мере существует около 4000 сортов картофеля. Каждый обладает своими уникальными свойствами, и своим набором сортовых свойств. По срокам созревания сорта картофеля подразделяются на раннеспелые, среднеспелые, среднепоздние, позднеспелые. Раннеспелые сорта, дают урожайность на 50-65 день вегетации, а для позднеспелых сортов, длина вегетации составляет 110-120 дней.
Для начинающих картофелеводов и огородников, желающим попробовать новые сорта на своем участке, несколько рекомендаций:
1. Каждый сорт картофеля специально выводится, чтобы его можно было бы оптимально выращивать в определенной климатической зоне;
2. При покупке семян необходимо выбирать клубни, которые хорошо растут на почвах, подобных той, что на Вашем участке. Различные сорта приспособлены для выращивания на разных видах почвы;
3. Необходимо выбирать здоровые клубни с большим количеством небольших глазков. Существуют сорта, устойчивые к инфекционным и грибковым болезням;
4. Для посадки лучше выбирать клубни среднего размера они дают больше побегов;
5. При выборе сорта для конкретного региона и климатических условий, стоит руководствоваться госреестром сортов картофеля, рекомендуемых для выращивания в данном регионе. Сортоиспытания проводятся в каждом регионе возделывания и на основании этого сорта заносят в реестр;
6. По срокам созревания выбор сорта следует делать с учетом того, когда Вы хотите потреблять выращенный картофель;
7. Точно сказать какой сорт самый урожайный, нельзя. Одни будут давать хороший урожай в Средней полосе и севернее, другие на Юге России;
8. При покупке рекомендуем запросить у продавца Сертификат качества.
На зимний период картофеля запасаем достаточно много, блюда которые можно из него приготовить очень разнообразны. У каждой хозяйки обязательно есть свой фирменный рецепт, не вошедший пока еще в кулинарные книги…
agrosotka агросотка дача сад огород